Iš dirvos į lėkštę
Restorano 14Horses nuolat besikeičiantis valgiaraštis yra įkvėptas sezoninių produktų, užaugintų mūsų ūkyje Farmers Circle bei kituose tvariuose Lietuvos ūkiuose.
14horses
Restorano 14Horses idėja gimė tuomet, kai jo įkūrėjas Niels Peter Pretzmann nusprendė taisyti sugedusią maisto tiekimo grandinę ir į Vilniaus gastronominę sceną įnešti daugiau tvariai auginto maisto. Per pirmus trejus restorano gyvavimo metus, vadovaujant šefui Andriui Kubiliui, restoranas tapo mėgstama Senamiesčio vieta, kurioje vilniečiai ir miesto svečiai susitinka pasimėgauti geru maistu, geru vynu ir geru svetingumu.
Nuo 2021 m. rugsėjo restorano šefas Rokas Vasiliauskas kuria dar vieną sezoniškumo, tvarumo ir stiprių lietuviškų šaknų vizijos etapą.
Restoranas 14Horses, lietuviškai kartais vadinamas “žirgais”, yra įsikūręs istoriniuose Vainų rūmuose Senatorių pasažo širdyje. Čia pajusite su niekuo nesupainiojamą Vilniaus Senamiesčio dvasią. Neseniai atlikti rūmų restauravimo darbai suteiks unikalią galimybę patyrinėti miesto istorinius sluoksnius.
Farmers circle
Ūkis Farmers Circle įkurtas, siekiant visiems aplinkiniams sukurti galimybę vartoti geresnius, sveikesnius ir skanesnius maisto produktus, atkeliaujančius tiesiai iš ūkio ir gamtos.
Filosofija, kuria remiamės kurdami ūkį, neapsiriboja tik organiškumu. Tikime, jog tvarumas yra lygus atsakomybei visiems mūsų daromiems veiksmams. Mes veikiame kartu su gamta, o ne prieš ją.
Ūkyje sodindami pirmąsias daržoves pasirinkome tokią vietą, kuri nebuvo paliesta žmogaus beveik 14 metų – čia ganėsi tik arkliai. Šiuo metu ūkyje ganosi daugiau nei 150 Angus jaučių, vištos taip pat įsikūrė ir taip pradedame kelionę link savipakankamumo. Kasdien mes žingsniu arčiau savo svajonės.
Ūkis bus atviras visiems norintiems atvykti pasižvalgyti ar išmokti kažko naujo apie ūkininkavimą, o kas gali geriau įrodyti mūsų veiklos skaidrumą nei pačių svečių tiesiogiai įvertinta ir patvirtinta produkto kokybė?
Rezervacija
Ar mūsų restorane norite paminėti Jums svarbią sukaktį? Galbūt turite specialių mitybos poreikių?
Restorane „14Horses” padėsime sukurti įsimintiniausias patirtis ir prisiminimus. Į mūsų komandos rankas galite patikėti visas vakaro detales – ypatingas gėles, Jūsų mėgstami iš anksto atšaldyti gėrimai ar gimtadieninis tortas lauks Jūsų ant stalo tik įžengus į restoraną.
Jei norite rezervuoti staliuką daugiau nei 12-kai svečių – skambinkite telefonu +370 612 50845
14horses
14horses
DARBO LAIKAS:
PIETŪS: III – VI 12:00 – 15:00
VAKARIENĖ: III – VI 18:00 – 23:00
