Iš lysvės į lėkštę
Mūsų a la Carte meniu, įkvėptas nuo ūkio iki stalo koncepcijos, bus pripildytas tiesiai iš mūsų ekologinio ūkio Ukmergėje atvežtomis gėrybėmis. Mes norime pažinti savo produktus, todėl sekame jų gyvenimo ciklą – nuo sėklos pasodinimo į žemę iki jų tapimo restorano 14Horses patiekalais.
14horses
Pačioje Senatorių Pasažo širdyje įsikūręs mūsų ikoniškasis restoranas 14Horses. Ši maisto erdvė, kuri specializuojasi sezoninėje virtuvėje, yra tobula vieta pasinerti į įvairialypes patirtis – mėgaukitės pilnais gyvybės pasisėdėjimais draugų būryje, švęskite ypatingas progas arba tiesiog atsiduokite jaukiam buvimui šeimos rate vėlyvųjų pusryčių metu.
Šios vietos nenugludintas paprastumas tiesiog užburia, tačiau jos unikalus žavesys neatskiriamas ir nuo kitų dalykų. 14Horses virtuvei vadovauja mūsų laukinės gamtos ekspertas ir vyriausiasis šefas Andrius Kubilius, nuolat stebinantis svečius burnoje tirpstančiais ir per kraštus gamtos gėrybėmis trykštančiais kūriniais. Sakome visai rimtai – jūsų skonio receptoriai sproginės iš malonumo. O tik atvykus jus pasitiks aistringas prancūzas, įnešantis į Vilniaus senamiestį paryžietiško žavesio jausmą.
Farmers circle
Ūkis Farmers Circle įkurtas, siekiant visiems aplinkiniams sukurti galimybę vartoti geresnius, sveikesnius ir skanesnius maisto produktus, atkeliaujančius tiesiai iš ūkio ir gamtos.
Filosofija, kuria remiamės kurdami ūkį, neapsiriboja tik organiškumu. Tikime, jog tvarumas yra lygus atsakomybei visiems mūsų daromiems veiksmams. Mes veikiame kartu su gamta, o ne prieš ją.
Ūkyje sodindami pirmąsias daržoves pasirinkome tokią vietą, kuri nebuvo paliesta žmogaus beveik 14 metų – čia ganėsi tik arkliai. Šiuo metu ūkyje gyvena daugiau nei 150 Angus jaučių, vištos taip pat įsikūrė ir taip pradedame kelionę link savipakankamumo. Kasdien mes žingsniu arčiau savo svajonės.
Ūkis bus atviras visiems norintiems atvykti pasižvalgyti ar išmokti kažko naujo apie ūkininkavimą, o kas gali geriau įrodyti mūsų veiklos skaidrumą nei pačių svečių tiesiogiai įvertinta ir patvirtinta produkto kokybė?
14horses
Restoranas 14Horses atveria savo duris kulinarinėms patirtims dedikuotame Senatorių pasaže po 6 mėnesius trukusių kūrybos ir tyrinėjimų sesijų gamtoje, virtuvėje ir ofise. 14Horses dirba vakarienių metu. Čia À la carte meniu keisis drauge su natūraliais gamtos sezonais, o „iš lysvės – į lekštę“ maisto koncepciją užtvirtins produktai iš mūsų ūkio Farmers Circle. Restorane daug dėmesio skiriama daržovėms ir jų neatrastoms sąvybėms bei skoniams, pasitelkiant visas per 6 mėnesius sukauptas žinias.
Iš lysvės į lėkštę
Kiek galėdami stengiamės Jums patiekti organiškus ingredientus, todėl naudojame šviežiausius, aukščiausios kokybės produktus, atkeliaujančius iš mūsų pačių ūkio bei patikimų vietinių ir etiškai dirbančių ūkininkų. Tikime, jog sekdami restorane naudojamų produktų kilmę nuo akimirkos, kai jie yra pasodinami į žemę, iki jie atsiduria lėkštėje, galime užtikrinti geriausią produktų kokybę.
Farmers circle
Ūkis Farmers Circle įkurtas, siekiant visiems aplinkiniams sukurti galimybę vartoti geresnius, sveikesnius ir skanesnius maisto produktus, atkeliaujančius tiesiai iš ūkio ir gamtos.
Filosofija, kuria remiamės kurdami ūkį, neapsiriboja tik organiškumu. Tikime, jog tvarumas yra lygus atsakomybei visiems mūsų daromiems veiksmams. Mes veikiame kartu su gamta, o ne prieš ją.
Ūkyje sodindami pirmąsias daržoves pasirinkome tokią vietą, kuri nebuvo paliesta žmogaus beveik 14 metų – čia ganėsi tik arkliai. Šiuo metu ūkyje gyvena daugiau nei 150 Angus jaučių, vištos taip pat įsikūrė ir taip pradedame kelionę link savipakankamumo. Kasdien mes žingsniu arčiau savo svajonės.
Ūkis bus atviras visiems norintiems atvykti pasižvalgyti ar išmokti kažko naujo apie ūkininkavimą, o kas gali geriau įrodyti mūsų veiklos skaidrumą nei pačių svečių tiesiogiai įvertinta ir patvirtinta produkto kokybė?
Rezervacija
Ar mūsų restorane norite paminėti Jums svarbią sukaktį? Galbūt turite specialių mitybos poreikių?
Restorane „14Horses” padėsime sukurti įsimintiniausias patirtis ir prisiminimus. Į mūsų komandos rankas galite patikėti visas vakaro detales – ypatingas gėles, Jūsų mėgstamus, iš anksto atšaldytus gėrimai ar gimtadieninis tortas, lauks Jūsų ant stalo tik įžengus į restoraną.
Jei norite rezervuoti staliuką daugiau nei 12-kai svečių – skambinkite telefonu +370 612 50845
14horses
14horses
WORKING HOURS:
IV – V 17:30 – 22:00
VI 14:00 – 22:00
